MOQUECA DE CAMARÃO

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 1 hora

Ingredientes

• 1 kg de camarão ou pitu
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1 pimentão
• coentro e cebolinha (a gosto)
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 xícara de dendê

Modo de Preparo

1. Afervente o camarão com sal, bem tampado, mas não ponha água (ele cozinha com a própria água que sai do camarão). Deixe esfriar e descasque.
2. Numa caçarola com o óleo, machuque o alho com sal, misture com o limão e o coentro e cebolinha bem picados. Coloque o camarão e mexa para pegar bem o tempero.
3. Por cima coloque o tomate em rodelas, cebola, pimentão e o dendê.
4. Tampe e leve ao fogo para cozinhar.
5. Por fim, coloque o leite de coco e deixe ferver sem a tampa (para o leite não talhar).
6. Se quiser, coloque uma pimenta de cheiro antes de tirar do fogo.
7. Se gostar com mais caldo, ponha um pouco de leite de vaca.