Ingredientes
- 350 g de arroz
- 300 g de charque
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 5 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Pimenta a gosto
- Corte o charque em cubos e ferva por quinze minutos.
- Depois, escorra e lave-o com água fria.
- Coloque todos os ingredientes, inclusive o arroz, em uma panela de ferro, acrescentando meio litro de água.
- Leve ao fogo por 15 minutos.
- Se for de sua preferência, acrescente pimentão e tomate cortados e, no final, salpique com cheiro verde.
- Está pronto o arroz, preparado da mesma maneira que os gaúchos fazem há mais de 300 anos.
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